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好可惜，開始用壓力鍋料理三餐是中年後的事，小時候看大人用的戰戰兢兢，鍋子發出急促咻咻聲，總驚覺危險又恐怖，現在想起來，可能早期壓力鍋的品質不是那麼穩定、也可能使用方法不正確的緣故。
#這幾年已逐漸討厭使用的刻板印象
壓力鍋能壓縮時間烹飪料理，除了滷肉、雞湯、滷豬腳一般料理外，連我喜歡的咖哩或馬鈴薯燉肉等日式料理也綽綽有餘，不但能夠節省瓦斯費和電費，更能夠輕鬆烹調出許多複雜的料理，是婆婆媽媽們的廚房好幫手。市面上那麼多知名廚具品牌也都紛紛推出各式壓力鍋，但要如何茫茫鍋海找到適合自己的工具呢？
肉桂很幸運，有機會分享Scanpan急速鍋，外型很好看吧，獨特設計〝懸掛式雙內鍋〞可同時料理三菜，也可選擇一次煮一鍋，像我這次做的上層蒸雞腿，中層炊飯、底層燉湯，全家人一餐同時完成。
▌ 體驗文：https://bit.ly/3atoeLF
這裡設計幾道食譜，做法簡單點進去看吧。
▌ 影片清晰版 ： https://youtu.be/EoGgif_OA1c
#自製滴雞精
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凡購買司康急速鍋者並於訂單備註處寫下通關密語〝跟肉桂一起滴雞精〞，即贈送法國製造原裝進口O Cuisine的耐熱圓形保鮮盒，用最純淨的材質保存最純淨的美味。
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